お便り

赤い紅玉ジャム

2011.11.23 20:00

1ヶ月くらい前に作った品ですが・・・ うまいこと無農薬の紅玉が手に入ったらつくるりんごジャム。 単体で食べると硬くて酸っぱいので生食には向かないけど(でも割とそこも好きで生食するけど)、加工用には出来上がりがゆるゆるにな [...]

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ここで作ってた塩麹ができました。 っていうか、実は随分前にできてましてw でもって、手始めに残り野菜を浅漬に浅漬風に。 まずは野菜を適当に切って(今回は白菜と人参)、ジップロックに入れる。 そんで塩麹を適当に放り込む。 [...]

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クッキー焼き放題

2011.10.02 11:46

ちょっと前の話。 ダンナさんがwebSig1日学校2001の準備でいなかったので、クッキー焼き放題をやってみた。 定期的に大量にモノを作りたくなるクセがあるのはなんとかならんものか。。。 ☆絞り出しクッキー レシピこちら [...]

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塩麹はじめました

2011.09.10 00:11

マンガで知って以来、作ってみたいなーと思ってた塩麹に手を出しました。 芸能人に関してはこと非ミーハーなのに、料理に関しては食べてみたい、作ってみたいという欲求がむくむくと湧いてでてくるから、ふっしぎー。 とかいってすっか [...]

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